Красивый детский тортик с пряниками
Имбирные пряники используются в качестве топперов – съедобных украшений, которыми декорируются любые кулинарные творения: от крошечных капкейков, до многоярусных тортов. Топперы крепят к уже готовому, собранному и оформленному десерту.
Чтобы обеспечить устойчивость конструкции, предлагаем испечь классический бисквитный торт. Коржи рекомендуем промазать сливочно-творожным кремом, которым также можно выровнять верх десерта. Пряники закрепим посредством шпажек.
Начинаем печь бисквит. Берем:
- яйца (делим на составляющие) – по 6 шт.;
- дважды просеянную муку – 1 ст.;
- сахарный песок − 180 г;
- соль − щепотка;
- ванилин (по желанию) – 1 ч. л.
Для бисквита нужны охлажденные продукты.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
Оформление торта с человеком пауком Торт для мальчика Танинторт
https://youtube.com/watch?v=RJSbBo89ugs
- Белки вместе со щепоткой соли взбиваются на средней скорости миксера до получения пенной густой массы сметанообразной консистенции.
- В эту массу необходимо добавить половину всего сахара.
- Продолжайте взбивать пену до образования устойчивой кремообразной структуры.
- В отдельной миске вспеньте желтки с оставшейся долей сахара. Масса должна посветлеть, уплотниться и увеличиться в объеме.
- Ко взбитым желткам добавьте белковую составляющую. Оба компонента соедините аккуратными движениями снизу вверх.
- К яичным составам небольшими порциями подмешайте муку и ваниль. Воспользуйтесь кондитерской лопаткой. Ингредиенты следует соединять аккуратно, не нарушая пористость структуры.
Готовое тесто выливают в разъемную форму (рекомендуем брать диаметром 22 см). Будущий бисквит ставится в разогретую до 180 °С духовку. Через 35 минут его готовность удобно проверить лучиной.
https://youtube.com/watch?v=eEFgf_7dYqE
Испеченный каравай нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в прохладу минимум на два часа. После, поделите бисквит на три равных коржа.
Человек Паук Фигурка Из Мастики
Коржи необходимо пропитать сахарным раствором:
- Соедините рафинад с фильтрованной водой в равных пропорциях.
- Подогрейте смесь (лучше на бане), чтобы разошлись все сладкие кристаллы.
- Смажьте коржи сладкой пропиткой с помощью кондитерской кисточки.
Человек паук из мастики
Достоинства крема, который мы рекомендуем использовать в качестве начинки и оформления, в том, что он хорошо держит структуру и не течет.
- мягкое, подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло − половина пачки;
- охлажденный творожный сыр − 300 г;
- пудра сахарная − 100 г.
- Масло и пудра взбиваются до образования однородного светлого крема.
- В сливочную массу добавляется творожный компонент.
- Процесс окончательного взбивания крема занимает около трех минут.
- Готовую массу можно переложить в кондитерский мешок и в таком виде отправить остужаться в холодильник.
Займемся выпечкой пряников.
Для приготовления теста понадобятся продукты по списку:
- натуральный мед − 165 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сливочное масло − половина пачки;
- песок сахарный − полстакана;
- негашеная пищевая сода − две ч. л.;
- приправы: корица и имбирь − каждой по 1 ч. л.;
- мука – 400 − 500 г, в зависимости от качества.
- В высокой жаропрочной посуде смешаем ароматные специи с медом и сахарным песком. Прокипятим продукты на среднем огне до полного растворения сахара.
- Добавим соду.
- Погасим смесь подтаявшим сливочным маслом.
- Введем яйцо, когда температура смеси понизится до шестидесяти градусов.
- В последнюю очередь подмешаем муку. Муку нужно подсыпать постепенно. Ее количество может быть чуть больше или меньше указанного. Тесто должно оставаться мягким и пластичным.
- Заготовку нужно на два часа отправить в холодильник, после чего ее можно разделывать на пряники. Толщина слоя раскатанного теста должна быть не более четырех миллиметров.
- Топперы выпекаются в нагретой до 175 – 180 °С духовке от семи до десяти минут.
- Остывшие пряники украшаются глазурью, которая готовится из куриного белка и стакана сахарной пудры. Белок и пудра активно взбиваются миксером до образования глянцевой плотной структуры. Для получения необходимого цвета в глазурь нужно добавить пищевые красители.
На заключительном этапе приступаем к сборке десерта:
- Коржи и всю поверхность угощения промазываем кремом.
- Выравниваем покрытие кулинарным шпателем.
- Насаживаем топперы на деревянные шпажки и украшаем ими торт «Человек паук» из крема.
Не забываем оставить немного места для свечек.
Учимся делать фигурки из мастики: мастер-класс для начинающих
Рецепт приготовления сладкой пластилиновой массы следующий:
- Сухое молоко – 150 г.
- Сахарная пудра – 150 г.
- Сгущенное молоко – 200 г.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Коньяк или ароматизатор – 1 ч. л.
Готовим мастику:
- Сахарную пудру и сухое молоко смешать.
- Влить в получившуюся смесь сгущенку.
- Замешайте тесто, добавив в него лимонный сок и ароматизатор.
При желании можно сделать цветную мастику, если добавить в процессе замешивания теста краситель.
Рассмотрим, как происходит лепка фигурок из мастики пошагово. Дадим мк по изготовлению карапуза из сладкой массы.
- Приготовьте по рецепту, описанному выше, мастику. Чтобы карапуз получился более естественным, при замешивании теста необходимо добавить краситель телесного цвета.
- Начнем с туловища. Слепите овал размером с маленькое куриное яйцо. Зубочисткой сделайте дырочку – пупок в нижней части овала.
- Слепите головку, скатав шарик. К туловищу ее можно прикрепить зубочисткой, воткнутой в тельце.
- Нарисуем личико. Зубочисткой сделайте глазки, нарисуйте ротик, а вместо носа прикрепите маленький круглый шарик, раздавленный в лепешку.
- Из двух маленьких шариков сделайте ушки, расплющите их, придав им форму лепешек.
- Теперь очередь ручек. Раскатайте колбаски, загните части, которые будут ладошками и нарисуйте зубочисткой пальчики.
- Прикрепите руки к туловищу. Если они клеятся плохо, то в месте склейки слегка промочите мастику водой.
- Карапуз готов. При желании вы можете сделать ему ножки по той же схеме, что и руки (скатать две колбаски и разделить зубочисткой пальчики).
Можете смастерить для карапуза игрушку, с которой он будет играть на вашем пирожном или торте. Если ребенок захочет сделать девочку – это легко. Сплетите из мастики три тоненьких колбаски, заплетите в косички и украсьте мастиковым бантиком. Прикрепите косички к голове малыша.
Узнав, как сделать фигурки людей, вы можете поэкспериментировать с формами, цветами и одеждой.
Цветы из мастики
Самые простые мастичные цветы для начинающих состоят их мастики двух цветов – розового и зеленого. Мастер-класс несложный, делать по нему фигурки для торта сможет каждый своими руками:
- Приготовьте мастику, окрасьте половину в розовый цвет, вторую половину – в зеленый.
- Начинаем делать цветок с лепестков, поэтому зеленую часть плотно оберните пленкой.
- Оторвите небольшой кусочек мастики для первого лепестка, чтобы легче было работать с материалом, смазывайте руки сливочным маслом.
- Раскатайте пласт, вырежьте формой с острыми краями или обычным стаканом круги разного диаметра. Это надо делать на столе или другой ровной поверхности.
- Острым ножом можно делать борозды, имитируя структуру лепестка.
- Волнистый край можно сделать нижней стороной чайной ложки, не забывайте окунать ее в сахарную пудру. Проделайте то же самое со всеми лепестками и выложите их подсушиться. Сохнуть они должны вертикально, для этого надо использовать емкость для хранения яиц.
- Листья надо сделать продолговатой формы из зеленой части, так же придать им рельефа ножом и обработать край ложкой.
- Сборка цветка: густым сиропом или специальным гелем смазывайте снизу каждый лепесток – вначале самые большие, затем – меньшие по диаметру. Прикрепите листья, делать это надо аккуратно. Сердцевину цветка можно украсить золотистыми драже или присыпкой (ориентируйтесь на мастер-класс). Затем цветок переносится на торт.
Так же можно делать своими руками и другие фигурки из мастики – розы, например. Плоские цветы наподобие ромашек сделать еще проще – просто вырежьте несколько тонких лепестков и соберите их к сердцевине с помощью геля или сиропа.
https://youtube.com/watch?v=tE0x3JxFC1I%3F
Мишка из мастики
Для начинающих работать с мастикой смело можно браться за лепку фигурок зверей.
Лепка пошагово:
- Раскатаем мастику в колбаску;
- Делим колбаску на ножки. Два равных маленьких кусочка. Отрезаем кусочек для туловища. И два одинаковых кусочка для передних лапок. Основную часть головы. Маленький кусочек для мордочки и два ушка;
- Первым делом, делаем нашему медведю туловище. Так же скатываем его в колбаску и делаем немного приплюснутым
- Ножки. Катаем шарики. Потом раскатываем их в колбаски – капельки.
- Делаем медведя сидячим. Прикрепляем к бокам туловища ножки с помощью шпажки. Можно ему еще сделать подошвы с пальчиками с помощью инструмента.
- Голова. Головка у медведя круглая и слегка приплюснутая.
- Мордочка. Делаем шарик и слегка сплющиваем с боков.
- Мордочку прикрепляем к голове. На мордочке рисуем глазки зубочисткой, и маленький носик. Носик можно делать из слепленного из мастики небольшого шарика. Голову крепим к туловищу.
- Ручки. Раскатываем кружочки. Ручки рекомендуем делать в форме капельки. Стеком также рисуем пальчики;
- Ушки. Скатываем два кружка, прижимаем, получаем «лепешечки». В ушках посередине сделайте вмятинки;
- Крепим ушки к голове.
Вот такую интересную фигурку мишки у нас получилось сделать своими руками для торта.
Как сделать из пластилина человека-паука
Слепить человека-паука из пластилина достаточно просто, так же как слепить обычного человечка
Особое внимание нужно уделять таким деталям как мышцы и особенности костюма
При соединении отдельных частей важно сглаживать и уплотнять все неровности. Для придания рельефа основу дополняют отдельными кусочками пластилина и формируют мускулатуру
Чтобы закончить образ человека-паука, все тело украшают паутиной, рисуя ее обычным черным фломастером.
Как слепить из пластилина поэтапно обычного человека-паука
Все новое привлекает детей, и человек-паук из пластилина может стать любимой игрушкой, поскольку будет сделан своими руками. При лепке стоит оказывать помощь ребенку с проработкой мелких деталей, чтобы кропотливая работа не отбила у малыша желание творить.
Пошаговый процесс:
Из небольшого кусочка пластилина скатывают шарик и изменяют его, придавая форму головы. Лицо делают овальным и «худым».
Формируют глаза из белой массы, приклеивают их к голове и обрамляют тонкими черными полосками. Чтобы не ошибиться с местом расположения и размером глаз, используют стеку. Тонкой стороной инструмента на голове прорисовывают места для глаз, при лепке ориентируются на намеченные контуры.
Сверху приклеивают более толстую черную полоску, делая глаза выразительнее.
Из брусочка того же цвета лепят туловище, выделяя зону плеч и талии.
Третью часть бруска делят пополам и раскатывают колбаски, придавая им форму рук.
Руки присоединяют к туловищу и формируют рельеф тела
Чтобы проще было вылепить грудные мышцы, кусочки пластилина того же цвета, что и туловище, прилепляют в области груди.
Особое внимание уделяют мышечным кубикам на животе. Стекой намечают углубления и разравнивают их пальцами.
Из синей массы лепят плоские полосы
Прилепляют их по бокам, захватывая нижнюю часть рук до локтя.
Отрезают 2/3 синего бруска пластилина и частично делят его пополам. Лепят ноги до середины голени и соединяют с телом. Пояс штанов человека-паука делают с треугольной выемкой.
Из красного пластилина лепят нижнюю часть ног и стопы, соединяя все с основой.
Стекой расплющивают концы рук и формируют ладони. Ножом прорезают пальцы.
Делают шею и соединяют между собой голову и туловище. Заднюю часть шеи формируют длиннее.
Чтобы вылепить на груди паука, начинают с маленького кусочка черного пластилина. Скатывают из него небольшую колбаску, округляют края и размещают по центру грудной клетки.
Из черной массы делают 8 паучьих ног и приклеивают, направляя 4 лапки вверх и 4 вниз.
Проверяют все детали на надежное соединение, сглаживают мелкие неровности. Придают фигурке человека-паука необходимое положение.
Как слепить из пластилина железного человека-паука
Разнообразные поделки из пластилина, где главным героем будет человек-паук, можно лепить пока не иссякнет фантазия. Например, чтобы сделать железного человека-паука, нужно просто выбрать другую цветовую гамму, понадобятся красный, черный, желтый и белый цвета.
- Основным цветом поделки по-прежнему остается красный. Из него лепят овальную голову и намечают места для глаз.
- Ножом прорезают намеченный контур, а затем стекой выковыривают пластилин, подготавливая глазницы.
- Внутри и снаружи сглаживают неровности.
- Глаза делают белого цвета и вставляют их в подготовленные выемки.
- Раскатывают тонкие черные полоски и делают окантовку на глаза.
- Из красного пластилина изготавливают основу туловища, оформляя плечи, шею и воротниковую зону.
- Берут маленький кусочек черного пластилина, раскатывают из него лепешку и стекой вырезают основу для паука, который будет украшать костюм героя.
- Приклеивают основу на средину грудной клетки и, раскатав тонкие полоски из черного материала, начинают оформлять дизайн костюма.
- Если длины полосок не хватает, их дополняют отдельными жгутами.
- Доделывают остальные лапки пауку. Чтобы полоски держались на основе плотнее, их слегка прижимают и расплющивают.
- Раскатывают большой черный пласт, такого размера, чтобы можно было обернуть туловище. Оформляют броню сразу на теле, обрезая излишки стекой или ножом.
- Из красного пластилина дублируют полосками паучьи лапы.
- Желтый материал раскатывают в тонкие жгуты и декорируют все детали.
- Вылепив руки, оформляют их также черной и желтой массой.
- Верхнюю часть ног ниже колен выполняют из черного материала.
- Сапоги делают красного цвета с небольшой выемкой внутри, чтобы можно было «надеть» их. Для надежного и прочного соединения используют зубочистку.
- Голову крепят к туловищу тоже с помощью зубочистки, тщательно разглаживая швы соединения.
- Зубочисткой прорисовывают паутину по всему телу.
- Из желтой массы раскатывают последние детали, щупальца, и крепят их на спине.
Человек-паук из мастики для любителей комиксов и сладкого
Каждая мама мечтает о том, чтобы День рождения ее ребенка был самым лучшим и запоминающим. Ведь так хочется увидеть эти восторженные детские глаза, которые светятся счастьем, радостью и гордостью. Гордостью – что именно вы, самая замечательная мама на свете, сделали для своего ребенка эту сказку, а в завершении торжества преподнесли самый лучший торт, украшенный фигуркой любимого героя. А так как поколение наших детей сейчас увлекается исключительно супер-героями, то и делать мы будем одного из них — человека-паука из мастики.
На самом деле, это под силу каждой мамочке, работа с мастикой не так страшна, как может показаться на первый взгляд. Самое главное, чтобы была хорошая мастика, а навыки лепки нам всем привили еще с детства. Для наглядности предлагаем мастер-класс по лепке из мастики.
Простой рецепт
Для начала убедитесь, что мастика у вас хорошего качества, иначе будет очень сложно вылепить подходящие детали, а то и вовсе вся работа будет насмарку и время потрачено зря. Хорошую мастику можно приобрести в специализированных магазинах или же приготовить самостоятельно. Самая распространенная мастика — из зефира-маршмеллоу.
Нам понадобится:
- зефир-мармеллоу, предпочтительно белого цвета — 200 г;
- вода, лимонный сок или сливочное масло – 1 ч. л.;
- сахарная пудра хорошего качества — 500 г;
- пищевые красители (красный, синий).
Маршмеллоу необходимо высыпать в жаропрочную миску и вылить туда 1 ч. л. воды, лимонного сока или же сливочного масла. Поместить миску в микроволновку на 40 сек., пока зефир не растопится и не набухнет. Если у вас нет микроволновой печи, не беда, можно все это сделать при помощи водяной бани. Когда ваш зефир растопится и увеличится практически в два раза, в него нужно аккуратно, желательно деревянной лопаткой или ложкой, вместить сахарную пудру.
По рецепту сахарной пудры необходимо 500 г, но тут все зависит от качества пудры, лучше вмешивать небольшими порциями, чтобы не переборщить.
Должна получиться эластичная масса. Для того чтобы проверить качество мастики, ее необходимо слегка за край потянуть, если она не крошится и не рвется, то у вас получилось то, что надо. Дальше распределите мастику на нужные части и добавьте пищевые красители, вымесив однородного цвета. Поместите мастику в холодильник на 30 мин., пусть отдохнет.
Объемный герой
Прежде чем приступить к лепке самой фигуры, давайте определимся, какой она будет. К примеру, она может быть объемной или плоской, в горизонтальном или в вертикальном положении.
Для выполнения работы нам понадобится:
- мастика 3-х цветов (белая, красная, синяя);
- сахарная пудра;
- нож;
- черный кондитерский маркер.
Достав мастику из холодильника, вы заметите, что она немного затвердела, это так и должно быть, не пугайтесь. Берем мастику красного и синего цвета и немного разминаем в руках до тех пор, пока она не станет эластичной, как пластилин. Для того чтобы она не липла, руки или поверхность стола необходимо слегка присыпать сахарной пудрой. Лепим все необходимые детали, соединяем их в фигуру нужной вам формы.
Черную паутину на костюме супер-героя можно нарисовать при помощи кондитерского маркера черного цвета. Ваша фигура готова, теперь необходимо ее поместить в холодильник до затвердения.
Делаем плоскую фигуру
Для того чтобы пошагово сделать плоскую фигурку супер-героя, вам необходимо сделать шаблон. Его можно найти в Интернете, распечатать или просто срисовать и вырезать по контуру.
На раскатанный пласт мастики красного цвета прикладываем шаблон и так же вырезаем при помощи ножа по контуру. Для того чтобы перенести рисунок на мастику, необходимо воспользоваться зубочисткой или карандашом.
Должна получиться вот такая основа:
Таким же способом делаем и все остальные составные части рисунка.
При помощи кисти смахнуть остатки сахарной пудры.
Для того чтобы рисунок стал глянцевым и обрел яркий цвет, необходимо пройтись кистью, смоченной в водке.
Для прорисовки линий воспользуйтесь кондитерским маркером черного цвета или нанесите при помощи пищевого красителя черного цвета и кисточки.
Теперь готовую аппликацию можно переносить на торт. Как видите, все не так уж и сложно, главное — иметь желание и запастись немного терпением и временем.
Видео по теме статьи
https://youtube.com/watch?v=_YQpam4PFXg
Паук из бумаги своими руками: схема, фото
Паук из бумаги своими руками: схема, фото
Поделки из бумаги восхищают своей красотой. Для их создания требуется терпение, усидчивость и немного умения. Наши схемы и фото помогут сделать симпатичного паука из бумаги своими руками. Следуйте всем этапам и у вас получится настоящий паучок, которого можно будет подарить другу или знакомому или просто поставить на видное место в доме. Восхищению гостей не будет предела! Начинаем с 1-го по 12-й шаг:
- Возьмите квадратный лист бумаги, и сложите углы к центру — по диагональным линиям.
- Затем загните, как показано на схеме.
- Правый угол загните налево, а нижний — наверх.
- То же самое проделайте с другими тремя частями заготовки.
- Вытащите внутренний слой наружу.
- Загните уголок во внутрь.
- Разверните его.
- Сверните кверху.
- Загните верхний угол, и повторите манипуляции с 9 оставшимися частями заготовки.
- Загните, как показано на рисунке 10, а потом разогните.
- Стороны, на которые показывают черные стрелки, вогните внутрь. С обратной стороны сделайте также.
- Переверните заготовку и повторите.
Паук из бумаги своими руками: схема часть 1
Продолжайте с 13-го шага на рисунке по 24-й:
- Сложите внутрь с двух сторон.
- Согните и разогните по направлению, на которое указывают стрелки.
- Сложите направо.
- Середину сложите к левой стороне до уровня, показанного первой стрелкой до второй стрелки.
- Повторите с другими сторонами.
- Переверните.
- Повторите на остальных сторонах.
- Угол сложите направо спереди и сзади.
- Нижний угол загните и повторите.
- Верхний угол сложите налево и сделайте также сзади.
- Угол, на который указывает стрелка, загните направо и повторите с углом сзади заготовки.
- Переверните заготовку.
Паук из бумаги своими руками: схема часть 2
Продолжайте по шагам 25-36:
- Сложите следующий уголок, и повторите процедуру сзади.
- Загните угол книзу. Сделайте также сзади.
- Согните часть заготовки с обеих сторон к середине.
- Повторите еще раз.
- Угол, находящийся посередине, загните наверх.
- Получилась фигурка уже похожая на паучка. Ее левый угол загните направо. Также проделайте сзади.
- Получившиеся лапы паука отведите в стороны.
- С остальными лапами сделайте то же самое.
- Вытяните слой, как показано на схеме, и разверните. Также сделайте сзади.
- Получившиеся элементы, как на рисунке, загните вверх.
- Еще раз кверху.
- Если все сделано правильно, то уголок окажется внизу.
Паук из бумаги своими руками: схема часть 3
Последняя часть выполнения поделки:
- Переверните паука.
- Сделайте челюсти.
- Разведите лапы в стороны.
- Согните их назад.
- Снова угол подогните назад.
- Подуйте внутрь туловища паука, чтобы он расправился и надулся.
- Подогните лапки, чтобы они выглядели натурально.
- Паук готов!
Паук из бумаги своими руками: схема часть 4
Посмотрите видео, как можно сделать другого паука, но также очень оригинального и красивого. Такую поделку можно сделать вместе с ребенком — это будет увлекательно и забавно.
Лепим из мастики: полезные советы для начинающих
Итак, будем считать, что проблем с приготовлением торта у вас нет, а вот как украсить вкусный самодельный шедевр вы не знаете, но просто мечтаете удивить своих домочадцев красивым изделием.
Для того чтобы начать самостоятельный декор выпечки, вам понадобится мастика. Ее можно сделать собственными руками, рецептов приготовления существует множество, или купить в магазине. Из какой мастики лучше и легче лепить фигурки, сказать сложно. Если вы новичок, то можете попробовать свои силы сперва на покупной.
В случае если такое творчество вам придется по душе, вы всегда сможете приготовить состав для лепки самостоятельно.
Чтобы сделать фигурки, вам понадобятся не только ловкие руки и желание, но и некоторые инструменты:
- коврик, изготовленный из силикона;
- различные формочки, которые помогают создавать отдельные части для будущих фигурок;
- кисточки и т.д.
Стоит сказать, что в магазинах постоянно появляются все новые и новые аксессуары, которые облегчают работу с мастичной массой. Но все эти приспособления (в том числе и те, что перечислены выше) не являются обязательными атрибутами для работы. Они лишь облегчают процесс творчества. Не более того.
Еще перед началом какой-либо работы неплохо бы иметь определенную идею и хоть малейшее представление, как это можно сделать. Если с фантазией и воплощением замыслов у вас туго, то сразу же откажитесь от создания сложных фигурок.
Лучше посмотрите в интернете процесс изготовления простых вещей, а еще воспользуйтесь следующими советами:
- при создании фигурок из нескольких отдельных частей места их скрепления смазывайте водой, это позволит кусочкам не отваливаться;
- если вы будете лепить изделие из разных оттенков, то совсем необязательно брать цветную мастику, можно разукрасить уже готовую вещичку. Главное, чтобы она была подсохшей;
- при использовании искусственных пищевых красителей отдавайте предпочтение тем, которые не содержат соли;
- при возможности заменяйте искусственные красители натуральными, например, свекольным или морковным соком.
Не гонитесь сразу за сложными фигурами. Начните с чего-то попроще: научитесь делать цветы и машинки, а как, обсудим дальше.
Подготовка торта
В нашем мастер-классе показано, как сделать декор, но стоит сказать несколько слов и о подготовке к этому мероприятию. Прежде чем сделать туловище человека-паука по нашему МК, займитесь подготовкой:
- Испеките круглый торт, как указано в мастер-классе. Традиционно чаще всего под обтяжку мастикой используются бисквитные торты. Кроме них можно сделать сметанный или медовый торт. Перед его оформлением необходимо затереть изделие смесью крошек и масляного крема, выровнять поверхность можно горячим ножом или специальным кондитерским приспособлением, потом поместить в холодильник на несколько часов для полного склеивания коржей.
- Когда торт полностью будет готов, и вы начнете оформление, можно заняться мастикой. Помните о том, что она очень быстро сохнет и работать с ней необходимо как можно быстрее. Желатиновая мастика является одной из самых пластичных, но и самых быстросохнущих. Поэтому заранее окрасьте кусочки в нужный вам цвет, каждый из них обернитесь пищевой пленкой, чтобы не было доступа воздуха.
- На первом этапе вам нужно обтянуть торт мастикой выбранного цвета (как в мастер-классе ил любого другого), на поверхности сделать декор в виде паутинки. Для этого из кусочка белой мастики раскатываем длинные тонкие жгутики, сначала выкладываем от центра к краям рисунок в виде лучиков солнышка, потом между этими лучиками помещаем небольшие отрезы мастичного шнурка. Каждый элемент паутинки необходимо промазать снизу клеящим гелем при помощи тонкой кисточки.
Начинаем готовить бисквитное основание
Для того, чтобы сделать тортик «Человек-паук» из мастики, помимо конечного ингредиента, понадобится еще создать пышный бисквит. Это будет основанием нашего торта. Все ингредиенты надо будет соединить вместе. Сметану добавим на конечном этапе готовки. Перемешивать продукты для теста нужно и можно как при помощи венчика, так и с помощью хорошего миксера для кухни.
После того, как у нас получится однородная масса, выльем ее в заранее сделанную форму. Духовой шкаф должен разогреться до полных 200 градусов. Ставим выпекаться бисквитное основание на сорок минут. Не забывайте, что когда вы делаете бисквит, открывать духовку и осматривать состояние готовки запрещено
. Контроль производится только через стекло или дисплей, который показывает колебания температурного режима в духовке.
Дадим бисквитной основе немножко остыть и нарежем ее на 3 части. Если бисквит не очень объемный, то можно на две части. Каждую часть промажем подготовленным кремом из сметаны.
Как готовить сметанный крем, мастер-класс
Создается крем для тортика «Человек-паук» из мастики совсем недолго и просто. Возьмем сметану, выложим ее в глубокую посуду, добавим сахарный песок или сахарную пудру и все сильно взбиваем добела. На конечном этапе добавим ванилин.
Смажем каждый коржик кремом и укутываем тортик в пищевую пленочку, чтобы он быстрее и правильнее пропитался.
Создание мастики в микроволновке, мастер-класс
Перед покупкой маршмеллоу стоит выбрать, каким цветом мы будем оформлять тортик «Человек-паук». Из мастики красного оттенка, можно создать главный фон, из синей мастики сделать домики, а из белой паутинку. Но тут, как вам скажет ваше воображение. Вариантов большое количество.
Итак, создаем мастику. Возьмем большую посуду, высыпаем туда наш маршмеллоу. Запомните, что миска должна быть полностью сухой
. Прибавим к нему простое сливочное масло. Выбираем на микроволновой печке средний режим и поставим тарелку на 20 секунд. Если вам нужно перестраховаться, то поставьте самый маленький режим работы устройства. В этом случае, вы сможете контролировать весь процесс. Чаще всего процесс занимает всего две минуты.
Вытащим посуду и сразу добавляет в нее сахарную пудру. Не будем торопиться перемешивать мастику ручками. Она будет очень горячая после подогрева. Сначала поработаем ложкой, а уже после пойдут в ход руки. По нашему рецепту мастика выйдет довольно эластичная и мягкая. С ней можно будет выполнить самые разные тематики для тортов. Да и в нашем холодильнике она проживет где-то три дня, что огромный плюс, если вы хотите готовить из нее не сразу.
«Человек-паук»
Теперь остается самое важное – сборка тортика «Человек-паук» из мастики. Чтобы желанный рисунок получился четким, воспользуемся трафаретом
Создать его можно из простой бумаги, на которой будет изображена ваша идея оформления торта. Раскатаем листик мастики. С бумаги, при помощи кулинарного пластикового ножа с тупым концом, можно перенести изображение на лист мастики.
Если вы захотите создать фигурки, то стоит вначале сделать пару тренировок. Также к такому тортику прекрасно пойдут очертания домиков. Их можно поставить по бокам торта. А сверху установить фигурку Человека-паука. Лепить и печь можно разные фигурки, в основном, лепят популярных супергероев или персонажей из мультиков. Не бойтесь начинать работу, если внимательно прочитать мастер-класс, тогда все получится. Лепка, это не сложный процесс, а очень даже увлекательный.
В этой статье я постараюсь подробно изложить некоторые особенности изготовления украшений из мастики своими руками для начинающих.